martes, 10 de marzo de 2009

HOY.... A COCINAR ***

PAELLA MIXTA
Esta paella, es una sencilla receta, variante de la clasica paella valenciana
Hecha de un modo casero, sencillo y muy sabroso..el truco esta en la coccion
INGREDIENTES:
Pollo y Conejo (2 trozos de cada por cada comensal)
Gambón (2 gambones por cada ración)
Judia plana
Garrofón
Alubia blanca (vienen preparados. aunque el natural es mejor)
Tomate grande maduro
Pimenton dulce
Azafrán o colorante
Arroz
Aceite oliva y sal
PREPARACION:
En una "paella" sartén utilizada para este guiso (ver foto) se le hecha el aceite necesario para freir la carne (el conejo y el pollo troceados), se frien tambien los gambones, estos ultimos se retiran para que no se deshagan, se agrega la verdura y el tomate rayado, se sofrie con media cucharadita de pimenton dulce........y se agrega agua.
Se deja cocer la carne y la verdura durante una hora y cuarto, para que tome sabor el caldo se sazona al gusto, añadiendo si fuera preciso caldo, se añade el azafran..
El caldo de la paella ha de ser siempre el doble de la cantidad de arroz, en el momento de hechar el arroz (muy importante)
Se hecha el arroz (una tacita por cada racion) y se le añaden los gambones que habiamos apartado se deja cocer a fuego medio durante 18/20
minutos..... una vez cumplido el tiempo, se apaga el fuego y se deja reposar la paella durante un par de minutos, cubierta por un paño, u otra cosa (carton, periodicos ..ect)... y a comerrrrr......

viernes, 6 de marzo de 2009

¿PORQUE SOMOS POBRES LOS ESPAÑOLES?

Hace algun tiempo cayó en mis manos un panfleto que me hizo sonreir, por la ironía y la carga quijotesca que lleva..........Vale la pena leerlo !! Español, ¿Como puedes llamarte pobre, cuando eres capaz de pagar por un litro de gasolina mas del triple que pago yo? ¿Cuando te das el lujo de pagar tarifas de electricidad, de telefono y móvil un 80 % mas caras que me cuestan a mi? ¿Como puedes llamarte pobre cuando pagas comisiones por servicios bancarios y tarjetas de crédito el triple de lo que aquí nos cuestan o cuando por un automovil que a mi me cuesta 2.000$ Uds. pueden pagar el equivalente a 20.000$ ¿Porqué Uds si pueden darse el gusto de regalarle 18.000$ al Gobierno y nosotros no? No les entiendo.... Nosotros, los habitantes de Florida, somos pobres. Por eso el Gobierno Estatal, teniendo en cuenta nuetra precaria situación financiera, nos cobra solo el 2% de Iva, mas otro 4% que es Federal; total un 6%. Y no el 16% como a Uds. los ricos que viven en España. Además, son Uds los que tienen "Impuestos de Lujo" como son los impuestos por gasolina y gas, por alcohol, cigarros, cigarrillos, cerveza, vinos ..ect ect que alcanzan hasta el 320 % del valor original. Y otros como el Impuesto sobre la Renta (impuesto sobre el sueldo), impuesto sobre automoviles nuevos, impuesto a los bienes personales, impuesto a los bienes de las empresas, impuesto sobre el uso del automóvil (impuesto de circulación). Y dichosos que todavía os dais el lujo de pagar un 16 % más de Iva por estos impuestos, además de todos los trámites y pagos nacionales y municipales (tasas)... Porque si Uds. no fueran ricos ¿Que sentido tendría tener unos impuestos nacionales, autonómicos y locales, de ese calibre?.... Pobres ¿De donde? Un pais que es capaz de cobrar el Impuesto a las Ganancias y a los Bienes Personales por adelantado (mediante retenciones) como España, necesariamente tiene que nadar en la abundancia, porque considera que los negocios de la Nación y de todos sus habitantes siempre tendrán ganancias a pesar de saqueos y asaltos, mordidas, terremotos, sequía, lluvías, corrupción, saqueo fiscal e inundaciones y claro por supuesto todos deben ganar muchisimo. Los pobres somos nosotros, los que vivimos en Usa y que no pagamos Impuesto sobre la Renta si ganamos menos de 3.000$ al mes por persona (2.000€). Uds tienen además el IBI, Impuestos de Basuras, Impuestos sobre el consumo de Agua, Gas y Electricidad. Y allí pagan seguridad privada en bancos, urbanizaciones, municipales ect.. mientras que nosotros nos conformamos con la pública. Allí hasta envían a los hijos a colegios privados, y mire si seremos pobres aquí en Usa, que las escuelas públicas nos prestan los libros de estudio, previniendo que no tenemos con que comprarlos. A veces me asombra la riqueza de los españoles, que piden un préstamo cualquiera y son capaces de pagar hasta un 8 % mensual de intereses.. No como aqui que apenas llegamos al 8 % anual .. (7,80 %) justamente porque no estamos en condiciones de pagar mas. Supongo que, como todo rico, tiene un automóvil o más y que está pagando un 8 % anual de seguro; si le sirve de información yo pago 245 $ por año. Y como les sobra el dinero Uds. si pueden efectuar pagos anuales de Impuesto de Circulación (a parte de la ITV, zona verde, zona azul, aparcacoches forzosos ect, ect..mientras que acá, nosotros no podemos darnos esos lujos y pagamos 15 $ anuales por el Sticker sin importar el modelo de coche que sea, pero claro eso es gente de recursos, eso es ser rico !!!! Ser rico, es tener 86.000 consejales, casi 9.000 alcaldes, casi 17.000 presidentes de autonomias, casi 1.600 parlamentarios autonómicos, 350 diputados en Cortes, 300 Senadores, 200 Parlamentarios en Strasburgo, una Casa Real, 20 Ministros y todos sus adláteres (paradójicamente a menor rango, mayor sueldo, hay alcaldes que ganan mas que el Presiente del Gobierno) todo esto para un país tan pequeño como el suyo... Eso ES SER RICO !!!. Vamos se quedaron en España, porque son ricos. Somos los pobres como yo, los que nos vinimos a probar suerte a otros lados. Bueno, les mando un abrazo y ahí luego me cuenta como les va con el nuevo presupuesto, lo que si es seguro es que les aumentarán mas los impuestos. Pero no se preocupen, que la inflación se los va a diluir. Pero bueno eso es lo de menos, cuando se tiene el dinero para pagarlos. Y tengan por seguro que en próximo discurso le van a dar un tremendo aplauso a su Presidente. Además eso es lo que hay que pagar por vivir en la 8ª potencia mundial, el mejor lugar del mundo y el tercero donde la gente se siente mas felíz del planeta. Un saludo: Su pobre amigo inmigrante............................... El tema de los Impuestos es bastante real, puede que me halla dejado alguno !!!

jueves, 5 de marzo de 2009

A MI MAESTRITA...

Miro tus ojos encendidos y no puedo verme en ellos Si miro quedo prendido Por mirar ojos tan bellos. Miro la inmensidad del cielo y tus ojos creo estar viendo cuando estoy en el suelo verlos estoy queriendo ............. Le dedico esta poesia desde tierras valencianas con cariño y simpatía a mi maestrita catalana.......

miércoles, 4 de marzo de 2009

HOY .... A COCINAR **

ARROZ CON ACELGAS (berzas)
Una comida de primer plato, muy sencilla, muy fácil y muy econónica, el coste para cuatro personas puede ser de unos dos euros..........................
Ingredientes:
2 dientes de ajo (desmenuzados)
1 cebolla pequeña (rayada)
1 patata grande (troceada en tacos pequeños)
1 tomate maduro grande (rayado)
1 manojo de acelgas (berzas o espinacas)
1 tacita de arroz por cada comensal
2 vasos de agua por cada racion
pimenton dulce
azafran
aceite y sal
En la misma olla del guiso, se hecha un par de cucharadas de aceite, se sofrie los ajos, la cebolla
y el tomate, se le agrega media cucharadita de pimenton dulce.... Se añade la patata troceada
y las acelgas limpias y escurridas tambien cortadas............ Se deja hervir se añaden unas
hebras de azafran, sal al gusto (20 minutos).....Se agrega finalmente el arroz y se deja cocer
durante otros 20 minutos.. A de quedar caldoso......y esta sabroso !!!
Nota.- He dado la formula mas sencilla de hacer el arroz con berzas, hay multiples variantes,
se pueden añadir caracoles debidamente purgados y aromatizados, se puede añadir espinacas
a la acelga, se le puede añadir boniato, nabo.......... (cada cosa es una variante, no todas juntas)
Probadlo y me deciis vuestra opinión .......................

martes, 3 de marzo de 2009

SACAR AL BARÇA DE LA LIGA ..........

Quiero hacer hincapié en la polémica suscitada, no en cuanto por las palabras, sino por el sujeto que las dice. Siempre se ha dicho que una cosa es lo legal y otra lo ético.............. Derecho hablar y a opinar tiene todo el mundo, pero hay veces que la boca mantenida cerrada, es mas prudente.
Este es el caso de Thierry Henry, jugador francés que milita en las filas del Barça. con 6 millones de euros al año de ficha, contratado para 4 años. Este individuo tuvo la feliz idea, no sabemos si propia o inducida de decir "Cataluña no es España".
Que lo diga un francés, que aparte de no tener puñetera idea de lo que dice, puesto que no es cierto, es obvio que alguien está manejando los hilos.
Ante tal afirmacion el máximo dirigente del club, ha defendido las palabras del inmigrante jugador, sabiendo su declarada condición con el nacionalismo catalán, mas rancio y excluyente.
Si este presidente Sr. Laporta, fuese consecuente con sus ideas, lo que tendría que hacer es sacar al club del Barça de una vez, de la liga española y que tratara de formar su descabellada idea de la liga catalana, entonces si que quedaria claro que todos los titulos serian para el Barça.
Repecto a Henry, recordarle como fué por parte de 20 minutos (periodico digital) que -mercenario- es aquel que por estipendio, lucha y pelea por quien mejor le paga.
Que Laporta tenga ideas nacionalista y segregacionistas, entra dentro de esa minoria rancia, pero que las tenga un francés, bien pagado....será legal, pero nada ético.